外出就餐可通过“闻”和“看”识别地沟油
地沟油很常见，特别是在那些私人小饭店里，但是一般人不会识别，有时候大饭店也有地沟油，但是比较少，大饭店比较正规，一般不敢贸然使用地沟油，因为一旦被发现，名誉肯定毁了，不值得，小饭店可能会了成本需要，有时候比较直接的使用地沟油，以下教你通过 闻 和 看 识别地沟油。
一是闻味道，各种油品的味道不同，撇开中餐不常用的棕榈油不说，没有一种油的味道是带酸味的，地沟油会有酸涩味;
二是看颜色，提纯地沟油颜色接近于花生油，可能比花生油颜色更深些;但新鲜的油品是有光泽的，地沟油要暗淡许多。
三是试粘稠度，摩擦成润滑无拉扯感是正常食用油，带粘稠感是地沟提纯油。
四是看包装，很多摊贩早点摊，和黑暗系料理的炒面、炒饭经常用无标签塑料瓶，十有八九是地沟油。
学会了识别地沟油，出门在外吃饭也就比较放心了，总之多留心点对自己的健康还是很有帮助的，毕竟，地沟油里含有太多的有害物质，吃多了对人体危害很大。
