瓦努阿图以其善良好客的当地人、新鲜的农产品、闻名的美味佳肴而成为美食天堂。瓦努阿图的食物是用新鲜的当地食材和传统的烹饪方法，来创造美味的饭菜，并把人们聚集在一起。如果你想诱惑你的味蕾，尝试在别处找不到的美味食物，瓦努阿图一定会给你留下深刻印象。这里有8种瓦努阿图当地美味等候你。
1、卡瓦
卡瓦是一种传统的和仪式性的饮品，以其令人愉悦的特性而闻名，在瓦努阿图是一种必须尝试的饮料。卡瓦作物遍布瓦努阿图和南太平洋，当地人饮用卡瓦已有多年的历史。卡瓦最初用于医疗和文化目的，如今受到游客的欢迎，希望通过卡瓦了解瓦努阿图的传统生活方式。你可以参加当地的一个仪式，或者品尝全岛众多卡瓦吧中的一家，感受无与伦比的体验。
2、桑托牛肉
桑托牛肉是一道以其柔嫩和独特的味道而闻名的美味佳肴，是访问瓦努阿图时绝对必须尝试的美味。桑托牛肉来自桑托岛北部的当地牛，它们生活在椰子树中间，以瓦努阿图的草和椰子皮为食。与您选择的配菜和酱汁一起食用，这道上等牛肉是瘦而不柴，味道很棒。
3、图鲁克
一种独特的传统瓦努阿图饭食。图鲁克是一个美食爱好者的梦想，是用爱和耐心烹饪的。图鲁克是一种肉末菜，用木薯和面团包裹，在地下自然烤箱中烹调长达6个小时。你可以在维拉港的许多当地市场找到图鲁克，最棒的是它的超级便宜和美味！
4、海鲜
因为瓦努阿图被南太平洋美丽耀眼的海水包围，所以不尝尝新鲜捕获的瓦努阿图海鲜是愚蠢的。当地人最喜欢的鱼包括鲷鱼、金枪鱼和马来鱼。鲷鱼有柔软的白肉和不太多的鱼刺——因此，如果孩子们想尝一尝海鲜味道的话，可以尝试一下。
5、拉普拉普
拉普拉普被称为瓦努阿图的国菜，它是一种美味的食物，将香蕉、面包果、芋头或山药根磨成厚厚的蔬菜糊。这种糊状物用香蕉叶和你选择的肉包裹起来，然后在地下天然烤箱中烹调，再配上新鲜的椰子奶油。拉普拉普通常是为瓦努阿图各地的特殊场合准备的，所以如果你真的有机会尝试，请千万不要错过！
6、椰子蟹
现在供应椰子蟹的餐馆越来越少了，但椰子蟹仍然会出现在餐馆的菜单上，因为它是当地的特色菜。然而，值得注意的是，由于过度捕捞椰子蟹，该物种正变得濒危。所以，如果你像我们一样有环保意识，你最好的选择是尝试另一种海鲜来帮助保护椰子蟹。
7、野鸽
这似乎是另一道菜，你不会急于尝试，但当你在LHoustalet，你应该尝尝野鸽。上菜时，加上难以置信的法国奶油酱，的确是另一种美味。你还会发现在LHoustalet菜单上是野鸽，但这道菜是当地资源和法国影响的完美结合。
8、鲜果
瓦努阿图的大多数人自己种植食物，所以逛市场是探索当地新鲜农产品的好地方。你可以购买多汁的热带水果作为零食，当你看到满园的芒果、番木瓜、大蕉和红薯，这些新鲜多彩的水果一定会让孩子们兴奋不已。
瓦努阿图的美味讲述了该国的部分历史故事，也反映了该群岛的许多文化影响。多样多元的风味意味着你在瓦努阿图会经常有惊喜，即使是最挑剔的食客。在瓦努阿图，你可以在小吃摊旁品尝家常菜，和瓦努阿图人一起吃，这是获得瓦努阿图当地美食的最具成本效益的方法之一。
来源：瓦努阿图旅行记