豆腐的蛋白质含量高，但由于它的蛋白质中其中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值被大打折扣。如何扬长避短呢？办法也很简单， 只需将其它动植物食品与豆腐一起烹调就可。如在豆腐中加入各种肉末做成酿豆腐，或用裹豆腐油煎，便能抵消豆类中蛋氨酸的不足，提高其营养价值。而对于 素食者来说，不用搭配肉类也可做到。豆类及制品中蛋氨酸含量低赖氨酸含量较高，而谷类中赖氨酸含量较低而蛋氨酸含量却不低，因此，主食和豆类一样可以互补 成为优质蛋白。
美古就恢复外交关系展开磋商的举动引起美国国会的不满，多位议员批评美国没有在人权问题上向古巴施加足够压力。参议院外委会少数*首席成员梅内德斯表示，奥巴马秘密绕开国会与古巴展开磋商，未来奥巴马确认驻古巴大使提名的努力将变得“更为困难”。(完)